SAKE HUNDRED, 百光|BYAKKO
SAKE HUNDRED, 百光|BYAKKO
百光|BYAKKO
Crystalline Sake
Brewed and Bottled in Japan
100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。 新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい“未来への光”を表現する銘柄です。
味わい
研ぎ澄まされた透明感と、卓越したエレガンス。外観は輝きのあるクリスタル。
フレッシュなリンゴや洋梨を思わせるフルーツアロマに、カモミールなどの白い花と、ボタニカルなニュアンスが重なります。
口当たりはシルクのようになめらかで、甘味は瑞々しくピュア。味わいは繊細ながら芯があり、中盤からしっとりとした酸味が広がり、心地よい苦味を伴うミネラル感が全体を引き締め、印象的な余韻をもたらします。
香り
爽やかなリンゴや洋梨を思わせるフルーツアロマに、カモミールやユリなどの白い花、そこにボタニカルでハーバルなニュアンスが重なります。さらに、空気を含ませるとマスカットのような華やかな香りが広がります。
口当たり
シルクのように、しっとりとなめらかな口当たりです。口に含むと瑞々しくピュアな甘味が感じられ、繊細ながら芯のある味わいが広がります。
余韻
ミッドパレットからの酸味が伸びやかに広がり、 フィニッシュにかけてしっかりと心地よい苦味を伴うミネラル感が全体を引き締め、エレガントで印象的な余韻をもたらします。
ペアリング
バランスに優れた味わいが、多彩なペアリングを可能とします。とりわけ旨味・塩味・苦味に同調するズワイガニなどの甲殻類、ハモンセラーノ、サーモンマリネなどが好相性です。またサワークリームなど、クリーミーな質感と印象的な酸味にあわせたペアリングもおすすめです。
これはお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
- ・商品 SAKE HUNDRED, 百光|BYAKKO
・価格 39,500円(送料込)
・製造者 楯の川酒造(⼭形) - ・原料⽶ ⼭形県産雪女神100%
- ・精⽶歩合 18%
- ・アルコール分 15.7%
- ・日本酒度 -2
- ・酸度 1.3
- ・アミノ酸度 0.8
- ・火入れ 1回
- ・内容量 720ml
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